Solo panini con carni cotte a bassa temperatura.

Ti aspettiamo nei nostri Bistrot, dove ogni piatto è il risultato della cottura a bassa temperatura.

Cottura a bassa temperatura (CBT) È un metodo di cottura sottovuoto lento e attento. Preserva le proprietà organolettiche degli ingredienti, mentre i sapori si intensificano e si fondono in un'armoniosa sinfonia di gusto autentico e sano. I nostri piatti sono salutari, gustosi, più digeribili e ricchi di vitamine, privi di batteri e sostanze dannose per la salute. Scoprite un mondo di eccellenza gastronomica, dove ogni boccone è un'opera d'arte di precisione e passione.

Il nostro bistrot E' un luogo accogliente, aperto a tutte le ore del giorno, dalla colazione all’aperitivo, dal pranzo alla cena e per uno spuntino veloce, gustoso e salutare.

Il nostro menu È in grado di soddisfare ogni palato, dai vegani agli amanti della carne, con numerose pietanze senza glutine e senza lattosio. Abbiamo selezionato per voi i migliori prodotti, come il pane di Altamura DOP con lievito madre vecchio di oltre 90 anni, tagli di carne accuratamente selezionati e ingredienti biologici con presidio slow food.

I nostri cocktails Per gli amanti dei cocktail, il nostro bar tender ha ideato una drink list esclusiva, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.